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Sei immer du selbst, außer du kannst Batman sein. Dann sei Batman!

Ein Zitat von einer meiner Lieblingspostkarten. Ich mag kein Fan der Batman Filme der 2000er sein, doch dafür liebe ich die Computerspiele umso mehr. Ich bin gerne ab und an Batman. 🙂

Und vor kurzem entdeckte ich dann in einem dieser wundervollen Läden voller Fantasy Literatur, Spiele und Fanzubehör eine ganze Reihe Backformen. Am liebsten hätte ich sie alle mitgenommen, Han Solos Falken, Darth Vader, BB8, aber naja… Batman war die Auswahl meines Freundes und ich gebe ihm recht. Musste sein.

I’m Batman!

Ich habe sie dann auch jetzt mal einem anständigem Praxistest unterzogen mit einem sehr flüssigen Schokoladenteig.

Im Rezept stand sofort aus der Form nehmen. Nächstes Mal lasse ich ihn trotzdem erst ein bisschen abkühlen.

Man sieht, ein bisschen ist gebröckelt… Aber für den ersten Testlauf okay.  Und lecker. Wenn man jetzt den Kuchen noch mit dunkler Schokolade und gelbem Zuckerguss überzieht… Ich freue mich schon darauf, wenn ich mal wirklich Gelegenheit dazu habe. 🙂

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Veröffentlicht in Allgemein, Bastelkram, Kochen und Backen

Bin wieder da

Hey ihr Lieben. Ist ne Weile her, dass ich das letzte Mal geschrieben habe. Nennen wir die letzten Wochen einfach Sommerpause. 😉 Ich war sogar kurz mal außer Lande.

Amsterdam war so hübsch.
Amsterdam war so hübsch.

Die Hälfte der Sachen, die ich die letzten Wochen gemacht habe, habe ich natürlich vergessen zu fotografieren… Und jetzt sind sie ein Meer entfernt. Naja wie auch immer. Ein bisschen was zu zeigen habe ich trotzdem.

Luftschiffe sind irgendwie toll. Romantischer als Flugzeuge.
Luftschiffe sind irgendwie toll. Romantischer als Flugzeuge.

Einen Cabochon Anhänger, der seit der letzten Perlenbestellung hier rumliegt, habe ich mir endlich vorgenommen. Er ist ungewöhnlich groß, deswegen wollte ich etwas in angenehmen, warmen Farben haben. Jetzt brauch ich noch ein Band, oder eine Kette.

Ich liebe Himbeeren!
Ich liebe Himbeeren!

Dann gab es nochmal die Schummeltorte, diesmal mit weißer Schokoladenganache und Sahne. Hat super geschmeckt, muss ich nochmal machen, bevor die Saison vorbei ist. Meine Gäste waren auch glücklich, oder höflich.^^‘

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Aus dem Teeparty Buch

SCHOKOLADE!
SCHOKOLADE!

Auch zu diesem Thema muss ich noch einen Nachtrag machen. Ich habe zwei weitere Rezepte des Steampunk Teaparty Buch ausprobiert, das erste bereits im September (lang, lang ists schon her).

Das erste Rezept war für Cake Pops, bestehend aus einem hellen Teig mit Erdnussbutter, Schokolade und überzogen mit Candymelt. In ihrem Buch sahen sie aus wie kleine Luftschiffe. Naja… ich verbuche das Ganze als Experiment mit mäßigen Ausgang.

Luftschiffe sind das eher nicht...
Luftschiffe sind das eher nicht…

Es fing schon damit an, dass der Teig irgendwie zu schwer war, und auch mit besten Formen und Kleben immer wieder zum auseinanderbrechen neigte. Candymelt war zu dem Zeitpunkt auch kaum aufzutreiben, also hab ich es mit weißer Schokolad versucht… Das klappt auch nicht, so gar nicht. Weder lässt sie sich färben, noch formen oder dekorieren. Irgendwann ab dem Zeitpunkt hab ich dann auch aufgegeben mit der Deko und sie nur noch ein bisschen bunt gemacht.

Wir hatten trotzdem einen sehr netten Abend. :)
Wir hatten trotzdem einen sehr netten Abend. 🙂

Und viel zu süß waren sie! Hab mir gleich gemerkt in Zukunft alle im Buch angegebenen Zuckermengen zu reduzieren.

Das zweite Rezept, welches ich ausprobiert habe, war mein disjähriger Geburtstagskuchen. Da mir „normale“ Partys zu anstrengend sind, hab ich zu Kaffee und Kuchen eingeladen. Es war superschön und einige Leute sind sogar bis 22.00 Uhr geblieben, obwohl sie schon um 16.00 Uhr da waren. Ich betrachte das als Erfolg. 🙂 Leider sind alle Bilder unscharf… Aber ich denke man erkennt das Wichtigste.

Die Kaffeekanne war ein Geschenk. Ich find sie super!
Die Kaffeekanne war ein Geschenk. Ich find sie super!

Nun zum Kuchen. Er besteht aus zwei unterschiedlichen Teigsorten, ein heller Mandelteig mit Amaretto und ein dunkler Schokoladenteig. Da drüber liegt eine mit Kakao versetzte Marzipandecke und eine Schokoladeganache. Ich habe dann auch nach der letzten Lektion den Zucker in beiden Teigarten drastisch reduziert. Er war immer noch süß, aber auf einem guten Niveau.

Außerdem musste ich die Form ändern. Der Kuchen läuft bei ihr unter Box Cake und sie macht ihn mit einer quadratischen Form. Sowas besitze ich nicht. Im Grunde besitze ich eh nur eine Kuchenform.^^

Schachbrettkuchen1Schachbrettkuchen2

Die seltsame Form im Buch hat allerdings auch einen Hintergrund. Es ist nämlich ein Schachbrettkuchen, bei dem beide Teige in Quadrate geschnitten und mit einer Buttercreme zusammengeklebt werden. Das war vielleicht unsinnig aufwendig. Er war allerdings leider superlecker, auch wenn ich, wegen des Aufwandes, wenig Lust habe ihn wieder zu backen.

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Diese Webseite erlebt im Moment einige technische Problem

Oder genauer gesagt ist meine geliebte Serenity (mein Laptop) derzeit leider kaputt. Yeah, so richtig schön in die Bachelorarbeitsphase. Was soll man tun… Konkret bedeutet das, dass Updates erstmal nur von Ersatzgeräten kommen werden. Fotos werden nicht unbedingt von meiner Kamera sein und wahrscheinlich werde ich es mir nicht verkneifen werden können, da so schicke Filter drüber zu hauen, mit schmucken Namen wie „Drama“. Schlicht, weil sie vorhanden sind. Fühlt euch gewarnt.

Hier allerdings der noch, vorläufig, letzte Kram aus meiner Kamera, über die netten Uni Rechner hochgeladen. Seit ca 2 Jahren wollte ich schon diese DIY Idee mit den Backmischungen im Glas zum verschenken ausprobieren. Letzte Woche ergab sich endlich eine Gelegenheit.

Nächstes Mal werden die Schichten ordentlicher.
Nächstes Mal werden die Schichten ordentlicher.

Das Rezept kommt von diesem Blog: Frollein Pfau, das gefiel mir bei meiner Recherche spontan am besten. Label hatte ich noch aus einem alten Kochmagazin und das Glas hab ich rasch eingekauft. Frollein Pfau benutzt Sauerkirsch Gläser, aber ich habe noch nie Sauerkrischen verwendet. Dazu kam dann noch ein Glas von meinem Lieblingspesto. Jetzt muss ich dringend auch mal wieder eine Portion für mich selbst machen. Ob die Kekse letztendlich schmecken bleibt noch abzuwarten. Mal sehen, ob ich da nochmal Rückmeldung kriege.

Das kleine Stück Bordüre hat so gut gepasst. Glückstreffer. :)
Das kleine Stück Bordüre hat so gut gepasst. Glückstreffer. 🙂
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Erster Testlauf in Sachen Kaffeekränzchen

02162e0d0229bfe45da4ded6a99f6e90 Ich bin bereits vor einiger Zeit bei meiner Bachelorarbeitsrecherche auf dieses nette Buch, Steampunk Tea Party, gestoßen und habe es mir endlich gegönnt. Und selten habe ich etwas so wenig bereut. Häufig sind diese Sorte Koch- und Backbücher eine nette Fassade mit viel Glitzer um vollkommen langweilige Rezepte. Hier ist dem überhaupt nicht so. Ich habe noch nie eine so wundervolle Sammlung ungewöhnlicher und absolut dekadenter Rezepte gesehen. 😀 Hinzu kommen wundervolle kleine Textpassagen, welche die beschriebenen Menüs und Speisen in eine Szene oder eine Umgebung setzen und viele äußerst hilfreiche Tipps und Anmerkung. Besonders mag ich die Liste der Dichte unterschiedlicher Alkoholsorten, welche neben den Coktail Rezepten zu finden ist und die Anleitung wie man aus einer runden Ausstechform ein Zahnrad macht. 😉 Einzig die Fotografien zu den Settings sind nicht so meins, was aber vollkommen egal ist in diesem Fall.

Im Zuge dieses Buches, und weil ich dieses Jahr noch nicht groß eingeladen habe , plane ich nun für September ein Steampunk Kaffekränzchen (ich bin zu meiner Schande nicht so der Teeliebhaber). Und das allerschwierigste wird sein sich unter den vielen Rezepten für eine realistische Auswahl zu entscheiden. Das erste habe ich jedoch.

Die Chocolate Elegance Scones, mit Datteln, klangen nicht nur verlockend gut, man kann sie auch einfrieren und vor dem Essen einfach wieder aufwärmen. Perfektes Studentenrezept!

In diesem Fall sind die Scones nicht traditionell rund, sonder eckig wie Brownies.
In diesem Fall sind die Scones nicht traditionell rund, sonder eckig wie Brownies.

Sie sind sehr lecker und schokoladig geworden und typisch für Scones nicht zu süß, so dass sie mit Marmelade besonders gut schmecken. Ich kann noch etwas verbessern, da ich kein glutenfreies Mehl da hatte, wie im Rezept angegeben, und sie insofern nicht ganz so bröckelig wurden, wie gewünscht, und dunkleren braunen Zucker müsste ich auch nochmal besorgen.

Das mit dem Aufwärmen klappt jedoch wirklich wunderbar und nächstes Mal muss ich auch unbedingt die Variation für Schokoladen-Orangen Scones ausprobieren.

Kleines Frühstückshighlight im Moment.
Kleines Frühstückshighlight im Moment.
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Willkommen

Kaffeekränzchen von Januar. Eine Freundin hat beim Cupcake machen geholfen.
Kaffeekränzchen von Januar. Eine Freundin hat beim Cupcake machen geholfen.

Ich vermisse es doch irgendwie. Das Blödsinn schreiben, eine Übersicht meiner Projekte außerhalb der Uni zu haben und nette Fotos von Kram zu machen. Also auf ein Neues. Ab sofort gibt es dann Beiträge auf Deutsch, gemischt mit nicht vom Duden annerkannten Worten und viele Bilder von Kleidung und Bastelkram, der in den meisten Fällen absolut nicht Alltagstauglich ist, sowie ab und zu irgendwas über Essen. Essen ist toll!

Übrigens mag ich keine Kommas, also wehe jemand beschwert sich über meinen Text. So ist das halt, wenn ich nicht mehr Englisch schreibe. Ehrlich gibt es eine weitere Sprache, die ihre Zeichensetzung so liebt wie das Deutsche?

So, dann fang ich mal an mit dem Bilder und Stoff sortieren. 🙂